Em tempo de Páscoa, a pedido de várias pessoas, vou publicar a última versão (para mim a melhor) do meu pão de ló húmido.

1) 4 ovos inteiros+5 gemas + 200 g açúcar, bater tudo 20/30 min até triplicar o tamanho.

Nota 1: isto para ovos caseiros, se forem a aviário juntem mais uma gema

2) Depois disso, juntar 90 g de farinha peneirada aos poucos e bater bem.

3) Verter para uma forma redonda forrada com papel vegetal.

Nota 2: Se a forma tiver um diâmetro pequena (inferior a 20 cm) devem pôr mais tempo

4) Deixar cozer 15 min a 180 graus com o forno bem aquecido.

Nota 3: Podem e devem ajustar o tempo de cozedura à vossa preferência, mais ou menos líquido.

Não comer quente, não é tão bom e a consistência não é a ideal.

Fácil e saboroso, se alguém quiser pode oferecer-me uma batedeira com braço ou uma bimby. Assim deixaria a minha estratégia de entalamento da varinha para fazer o pão de ló