Dormir: Hotel Casa do Vale - NÃO
Chegados a Évora, apanhamos um susto logo com o Hotel, que acabou por ser o pior de toda a viagem. Fiquei com a impressão, no momento da busca para reservar, que os hotéis aqui são caros e com má relação preço/qualidade –se comparados com outros locais, especialmente com Espanha ali ao lado- assim acabam por empurrar as pessoas para outros lugares.
Ficamos alojados no Hotel Casa do Vale, um 3* muito caídas que seria no máximo 2*. Com Ar Condicionado avariado em final de julho no Alentejo, péssimo chuveiro, pouca higiene, cheiro a mofo, ventilação de WC avariada e mau colchão; quando tudo o que queríamos era um bom banho e um bom descanso, foi uma péssima experiência (estava bem cotado no booking e tripadvisor, precipitei-me porque se fosse aos comentários recentes não teríamos ficado ali). Não foi nada barato para o que ofereciam: 63,40 uma noite para dois com pequeno-almoço, mesmo o pequeno-almoço era mau, parece impossível. Se forem a Évora não recomendo estadia aqui. 

Comer: Tábua do Naldo – SIM, sim, mil vezes sim
Depois de instalados no Hotel tínhamos de ver onde jantar, uma das minha funções, siga para o TripAdvisor. Existiam várias opções mas nós tínhamos um orçamento por refeição que, de comum acordo, decidimos estourar. Estávamos no Alentejo e decidimos não poupar em comida, poupamos em Espanha onde se come (geralmente) mal; decisão acertada. A escolha foi restaurante A Tábua do Naldo.  Revelou-se a melhor refeição da viagem, aliás uma das melhores refeições do ano.
O que comemos: tábua de entradas (muitas e maravilhosas), porco preto e tábua completa de sobremesa (eram várias, mas algumas destacavam-se só não digo quais porque todas eram boas e é algo muito subjetivo); bebemos um excelente vinho local Circii, ano 2017.
O vinho foi escolhido por mim, como sempre, mas desta vez tinha de me exibir porque tinha acabado há três dias uma formação de vinhos, onde realmente aprendi imenso e estava ansiosa para pôr em prática. Apesar de notarmos algum mau estar entre o pessoal da sala e da cozinha*, são aquelas coisas que só quem já trabalhou naquele meio nota, foi fácil abstrairmo-nos e passar um bom momento entre vinho e petiscos a dois, como estávamos a precisar há algum tempo.
Atualmente jantar fora não é apenas comer e beber, é cada vez mais: o momento vivido, a experiência partilhada, a busca de alguma abstração e felicidade, aqui conseguimos isso. Se vierem a Évora aconselho comerem aqui, a nossa degustação não ficou barata, mas valeu cada cêntimo, porque estava tudo delicioso e experimentamos coisas realmente novas e boas. Que era o que pretendíamos.
Nota: reservem, mesmo 3 horas antes, só conseguimos a última mesa por sermos apenas dois.

Visitar: Centro Histórico- SIM
Para nós visitar é: andar, deambular e descobrir, com poucas expetativas. Fomos andando e o queixo foi caindo, Évora é uma cidade lindíssima. O largo central com o Templo é de incontornável beleza, talvez o facto de ser de noite até lhe dê mais encanto, a Pousada também é muito bonita. A Sé é magnífica e uma boa mistura arquitetónica, tenho a dizer que tentamos, em vários ângulos e locais, fotografar a magnifica torre da Sé mas fomos mal sucedidos; nenhuma foto faz justiça à sua beleza, portanto façam o favor de visitar e ver com os próprios olhos.
Assim, Évora vale a visita e gostava de voltar, estivemos lá muito pouco tempo e sem luz natural. 

*Era domingo à noite e quem já trabalhou em hotelaria sabe que aquelas pessoas, naquele momento, já estão há demasiado tempo juntas. Sendo que já todas cometeram erros que chatearam um ou outro desde o serviço de jantar de sexta, além de que se sentia a falta da mão do Naldo. Mesmo sendo a primeira vez que lá fomos era percetível a falta do homem do leme, até porque ouvimos os colabores mencionar isso e ligar-lhe várias vezes.