Ingredientes:

• 3 Porções de água
• 2 Porções de açúcar
• 1 Cálice de moscatel (pode ser vinho do Porto)
• Casca de um limão (só a parte amarela)
• 2 Paus de canela
• 2 Colheres de chá de cardamomo
• 1 ou 2 colheres de sopa de mel (opcional)
• Frutos secos a gosto (costumo colocar tâmaras, figos e nozes partidos e uvas passas tintas e douradas sem grainha)

Preparação:
1) Colocar a água, o açúcar, os paus de canela, a casca de limão e o cardamomo até ter uma calda mais consistente.
2) Acrescentar o moscatel, o mel e os frutos secos, deixar engrossar mas não muito. Esta calda deve ser fluida para facilitar a sua utilização e não a tornar demasiado doce.

Quantidade e tipo de calda depende muito do gosto de cada um. Portanto fica uma base e podem adaptar ao gosto de cada um.